HALAL 식품
HALAL 식품 정의 1. 할랄(HALAL) 식품 1) 무슬림들은 샤리아법(Sharia, 율법)에 따라 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 엄격하게 구분하고 있으며 이 샤리아법으로 허가되는 일정한 조건을 충족한 식품을 말한다 2) 종류 ① 취하는 성분이 없는 식품 ② 소, 양, 산양, 낙타, 사슴, 고라니, 닭, 오리 등 ③ 우유 (소, 산양, 낙타의 젖) ④ 벌꿀 ⑤ 생선 ⑥ 신선한 야채 (신선한 상태로 냉동한 야채), 신선한 과일, 말린 과일 ⑦ 대추야자, 포도, 올리브, 석류 등 ⑦ 땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛, 호두 등의 견과류와 콩류 ⑨ 쌀, 보리, 밀, 호밀, 귀리 등 곡물류 2. 하람(HARAM) 식품 : 무슬림에게 금지된 식품 ① 포도주, 에틸알코올, 화주 등 술과 알코올성 음료 ② 돼지고..
2021. 5. 25.