바이오에탄올
정의 식물을 발효시켜 만든 가연성을 가진 alcohol의 한 종류로 자동차와 같은 내연기관의 연료로 혼합·사용하기에 적합한 특성을 가지고 있으며 대기 질 개선, 에너지 안보, 지구 온난화 등 현재 인류가 처한 난제의 효과적인 해결책으로 대두 효과 1. 수입원유에 대한 의존도 하락 2. 온실가스 감축효과 에탄올 연소시 발생하는 이산화탄소는 교토의정서에서 교정한 온실가스 계산에서 예외 적용 3. 상업화 용이 별도의 인프라 구축이 필요없고 기존 인프라에서 활용 가능 이용가능 작물 1. 전분 원료 작물 : 옥수수, 보리, 밀, 쌀, 카사바, 감자, 고구마 2. 당분 원료 작물 : 사탕수수, 사탕무, 수수 3. 2세대 바이오에탄올 원료 : 옥수수 숫대, 볏짚, 목재류 4. 3세대 바이오에탄올 원료 : 해양해조류,..
2019. 4. 5.
4차 산업혁명과 식품산업, smart factory, smart HACCP
4차 산업혁명 정의/특징 1. Internet of Things, Cloud, Big data, Mobile로 요약되는 ICBM기술들을 적절히 조합시켜 인공지능과 로봇처럼 인간의 노동력과 지능까지 대체하는 새로운 혁신 2. 가상 세계와 물리적 세계의 통합으로 사물들이 서로 소통하며 자동적, 지능적으로 제어되는 시대 3. 인공지능과 유전학, 나노기술, 3D printing 등 새로운 기술들도 서로 증폭시키면서 만들어 내는 생산체계 4차 산업혁명이 식품산업에 미치는 영향 1. 식품의 생산, 유통, 소비와 관련된 process 등 모든 것이 실시간으로 monitoring과 제어가 가능 2. 식품위해에 대한 사람의 실수를 보완하고 인력의 관리가 어려운 process에 대한 관리지원과 인공지능기술을 이용한 의사결..
2018. 10. 10.