우수농산물관리제도(Good Agricultural Practices, GAP),농산물이력추적제도(Traceability) (123)
1. 우수농산물관리제도(Good Agricultural Practices, GAP) 1) 정의 ① 농산물의 안전성을 확보하고 농업환경을 보존하기 위하여 농산물의 생산, 수확 후 관리(농산물의 저장, 세척, 건조, 선별, 절단, 조제, 포장 등을 말한다) 및 유통의 각 단계에서 재배되는 농경지 및 농업용수 등의 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질 또는 유해생물 등의 위해요소를 적절하게 관리하는 것으로 생산단계에서 판매단계까지의 농산물 안전관리체계를 구축하여 소비자에게 안전한 농산물은 공급하기 위한 제도이다. ① 생산자와 관리자가 농장에서 식탁에 이르는 생산 및 취급 과정에서의 모든 위해요소를 적절히 관리하고 안전문제가 발생할 경우 역추적을 통해 신속하게 원인 규명을 할 ..
2021. 3. 16.