반응형 식용곤충1 식용곤충의 장점, 식용곤충의 안전성, 식용곤충의 활용방안 식용곤충(곤충식품)의 장점 1. 건강 ① 단백질, 불포화지방산, 칼슘, 철, 아연 등의 영양소가 풍부하여 닭고기, 돼지고기, 소고기, 생선 등 주류 식품의 대안이 될 수 있다 ② 동물원성 감염을 일으킬 위험이 낮다 (식용 곤충이 인간에게 질병을 전달할 위험에 대한 검증은 진행 중) 2. 환경 ① 식용곤충의 사육은 대부분의 가축보다 훨씬 적은 양의 온실가스와 암모니아를 배출한다 ② 가축에 비해 사육면적이 좁아 토지 이용률이 높다 ③ 가축에 비하여 사료의 단백질 전환율이 높다 ④ 유기폐기물로 사육할 수 있으며 환경오염을 줄일 수 있다 3. 경제 ① 저기술 및 저자본 투자로도 채집/사육이 가능하다 ② 초소형 가축으로 도시와 농촌 모두에게 생계의 기회를 제공한다 ③ 강한 번식력으로 단시간에 대량생산이 가능하다 .. 2018. 9. 16. 이전 1 다음 반응형