반응형 푸드 마일리지의 정의1 Food Mileage 푸드 마일리지 (Food mileage) 정의 1990년대 영국의 정책가이자 환경운동가인 Tim Lang이 언급한 용어로 식품을 뜻하는 Food와 거리 단위인 Miles를 합친 말로 소비지에서 가급적 가까운 지역에서 생산된 식품을 소비하는 것이 안정성도 높고 수송에 따른 환경오염을 경감할 수 있다는 의미 Food mileage = 식품의 양 식품의 이동거리 포코(Poco) Poco = food mileage x 수송수단별 이산화탄소 배출계수 / 100 목적 1. 환경 : 식품의 생산에서 소비 및 폐기에 이르는 전 과정에서 발생하는 탄소배출량을 줄이는 것 2. 안전 : 식품이 소비자의 식탁으로 도달하는 동안 영양의 손실과 부패 및 방부제 등의 사용 억제 3. 사회 : 식품이 적절한 환경에서 생산되고 소비되.. 2018. 8. 21. 이전 1 다음 반응형